大馒头,用柴火大铁锅才能做出最醇香美味的滋味!这么大的馒头,也就咱们的大铁锅能装的下~刚出锅的馒头,味道不比面包差。
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现在不管是城镇,
还是乡村,
烧火基本上就是打火灶、电磁炉了,
打开就能用,又快又方便。
以前,
在阳泉农村,
基本家家户户都有口大锅。
大铁锅!
不管是做米饭,还是烧菜,
蒸、炸、煮、煎…你想到想不到的烹饪方式,
这一口大锅全部都能解决。
正宗的锅巴饭,
只有用这样的大铁锅才能做出来。
这种味道,
是外婆奶奶他们才能做出来的味道。
厨房里,都支着一个很宽很高的灶台。
炉膛里烧的是柴火,
上面架一只又圆又深的大铁锅,
加两个木制的半圆型锅盖。
锅盖很沉,锅很大。
灶台旁边,
必不可少的就是风箱,
拉起来呼哧呼哧的,
好似老式的蒸汽机车。
焖面、烩菜
这样的大铁锅做出来的烩菜让人直流口水。
蒸馒头
大馒头,用柴火大铁锅才能做出最醇香美味的滋味!这么大的馒头,也就咱们的大铁锅能装的下~刚出锅的馒头,味道不比面包差。 做包子 自己菜园子里种的菜,白菜配上猪肉做成包子馅,再发好一盆面,满满当当地蒸上这么上下两层! 大锅下饺子煮面条 全家一起吃 绝对管饱 大锅煮饺子那才叫一个过瘾,多少饺子都一锅下。不一会儿热气腾腾的饺子就上桌了,美味不需等待! 大锅炒菜 分分钟出一盘 大锅炒菜,那可真考验技术,必须手脚麻利,猛火快炒,最大程度地保留了食材的原汁原味。 村里做事 饭菜都靠这口锅 村里不管哪家哪户做事,吃流水席大锅饭,靠的都是这口锅。一个菜,一口锅,一次就是十来桌。做出来的味道好吃不腻。 日子在变 社会在变 什么都在变 何况是我们吃饭做饭的家伙呢 早就变得不是一点两点了 这口锅做出来的食物 是其他任何东西都无法替代的 那是儿时的记忆 是奶奶外婆的味道 是这世上的无价之物 现在家里还有这口铁锅的 有几个? 反正我家还有 每年都还在用 哈哈哈 暴露年龄了