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    阳泉谁家还有这种大铁锅?给钱都不换,现在无价.....

    信息发布者:gyq277262864
    2018-01-29 18:09:43    来源:网络   转载

    现在不管是城镇,

    还是乡村,

    烧火基本上就是打火灶、电磁炉了,

    打开就能用,又快又方便。


    以前,

    在阳泉农村,

    基本家家户户都有口大锅。

    大铁锅!

    不管是做米饭,还是烧菜,

    蒸、炸、煮、煎…你想到想不到的烹饪方式,

    这一口大锅全部都能解决。

    正宗的锅巴饭,

    只有用这样的大铁锅才能做出来。

    这种味道,

    是外婆奶奶他们才能做出来的味道。

      厨房里,都支着一个很宽很高的灶台。

    炉膛里烧的是柴火,

    上面架一只又圆又深的大铁锅,

    加两个木制的半圆型锅盖。

    锅盖很沉,锅很大。  

    灶台旁边,

    必不可少的就是风箱,

    拉起来呼哧呼哧的,

    好似老式的蒸汽机车。


    焖面、烩菜

    这样的大铁锅做出来的烩菜让人直流口水。


    蒸馒头 


    大馒头,用柴火大铁锅才能做出最醇香美味的滋味!这么大的馒头,也就咱们的大铁锅能装的下~刚出锅的馒头,味道不比面包差。

      

    做包子


    自己菜园子里种的菜,白菜配上猪肉做成包子馅,再发好一盆面,满满当当地蒸上这么上下两层!

      

    大锅下饺子煮面条 全家一起吃 绝对管饱


    大锅煮饺子那才叫一个过瘾,多少饺子都一锅下。不一会儿热气腾腾的饺子就上桌了,美味不需等待! 

       

    大锅炒菜 分分钟出一盘


    大锅炒菜,那可真考验技术,必须手脚麻利,猛火快炒,最大程度地保留了食材的原汁原味


    村里做事 饭菜都靠这口锅


    村里不管哪家哪户做事,吃流水席大锅饭,靠的都是这口锅。一个菜,一口锅,一次就是十来桌。做出来的味道好吃不腻。

    日子在变

    社会在变

    什么都在变

    何况是我们吃饭做饭的家伙呢

    早就变得不是一点两点了


    这口锅做出来的食物

    是其他任何东西都无法替代的

    那是儿时的记忆

    是奶奶外婆的味道

    是这世上的无价之物


    现在家里还有这口铁锅的

    有几个?

    反正我家还有

    每年都还在用

    哈哈哈

    暴露年龄了


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